20 de octubre: Día Internacional del Chef

Este martes, 20 de octubre, se celebra el Día Internacional del Chef o Cocinero, en reconocimiento a la labor ejercida por estos profesionales culinarios que cada día quieren sorprender a sus clientes con platos innovadores.

La festividad nació por iniciativa de la Asociación Mundial Culinaria en el año 2004. Un chef es un cocinero profesional formado en la cocina o en las escuelas profesionales y que es competente en todos los aspectos de la preparación de los alimentos y las nuevas creaciones que salen de una gastronomía.

La palabra es de origen francés y hace referencia al jefe de cocina, sin embargo, este concepto se utiliza comúnmente para nombrar a la persona cuya profesión u oficio consiste en cocinar.

La gastronomía es una carrera que cada vez adquiere más relevancia en todos los países del mundo siendo estudiada por mujeres y hombres, esto se debe al desempeño, talento y pasión de sus profesionales.

La gran mayoría de los grandes chefs consideran que la cocina debe hacerse por devoción y no por obligación. Estos expertos hacen de la gastronomía su propio mundo artístico, desarrollando nuevas creaciones y combinaciones, etc.

El Día Internacional del Chef tiene como objetivo rendir homenaje a todos los profesionales que hacen de la comida un buen manjar, utilizando una gran variedad de alimentos que obtienen gracias a la gran diversidad gastronómica que existe en el mundo.